民以食為天，食以安為先。蓬江區(qū)始終將食品安全作為民生工程的重中之重，通過一系列扎實(shí)有效的舉措，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管體系，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會健康發(fā)展?fàn)I造了安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一、 健全監(jiān)管體系，壓實(shí)主體責(zé)任

蓬江區(qū)著力構(gòu)建“黨政同責(zé)、部門聯(lián)動(dòng)、社會共治”的食品安全監(jiān)管格局。一方面，明確并壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的追溯體系，從源頭把控質(zhì)量。另一方面，強(qiáng)化屬地管理和部門監(jiān)管責(zé)任，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、公安等部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力，實(shí)現(xiàn)對食品“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條、無縫隙監(jiān)管。

二、 創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能

面對新形勢、新挑戰(zhàn)，蓬江區(qū)積極探索智慧監(jiān)管模式。例如，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓后廚操作透明化，消費(fèi)者可通過手機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)督。加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測力度，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，提高抽檢頻次，對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤╋L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估。利用大數(shù)據(jù)分析預(yù)警潛在風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)處置向主動(dòng)防范的轉(zhuǎn)變。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲等新業(yè)態(tài)，出臺專項(xiàng)管理措施，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

三、 聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，開展專項(xiàng)整治

蓬江區(qū)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，針對群眾關(guān)心、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。例如，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、集體用餐配送單位、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)小作坊等的監(jiān)督檢查；嚴(yán)厲打擊非法添加、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)格管控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?，筑牢外防輸入關(guān)口。通過專項(xiàng)整治，有效排查和化解了一批食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

四、 推動(dòng)社會共治，營造良好氛圍

保障食品安全需要全社會共同參與。蓬江區(qū)不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育，通過舉辦“食品安全宣傳周”、開展科普進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園等活動(dòng)，提升公眾的食品安全意識和維權(quán)能力。暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律作用和媒體的輿論監(jiān)督作用，構(gòu)建起政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與、媒體監(jiān)督的共治共享新格局。

蓬江區(qū)將繼續(xù)以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，持續(xù)深化食品安全治理，不斷完善長效機(jī)制，努力讓人民群眾買得放心、吃得安心，真正守護(hù)好“舌尖上的安全”這一民生底線。